Para restaurantes y bares · Región Metropolitana
Los Sabores del Sur, en Santiago.
Cerveza, quesos, cecinas y ahumados de productores del Sur de Chile, para la cocina y la barra de tu restaurante. Pasamos con muestras, cada marca te factura directo y hacemos el seguimiento que tu local necesite.
La despensa del Sur
Cuatro productores del Sur, una sola visita. Cada marca te factura directo y le pagas directo a ella; nosotros somos el mismo contacto para todas, del pedido a la reposición.
Mad Charlie’s
Once estilos sin filtrar ni pasteurizar, en barril de 30 L y lata. Para la barra y para la carta.
Lácteos La Mattina
Provoleta, burrata, stracciatella y mozzarella fior di latte, con leche de rebaño propio en Riñihue. Para la cocina y la tienda especializada.
Cecinas Grau
Longanizas, prietas, bratwurst, arrollado de huaso y laminados, con recetas chilenas y alemanas. Para tablas, cóctel, parrilla y platos de fondo.
SmokeDani
Salmón, costillitas, pulled pork y pollo, ahumados con leña de ulmo y listos en diez minutos. Para la tienda especializada y la vitrina de conveniencia.
¿Quieres ver cada producto con su formato? El catálogo completo de las cuatro marcas →
Cómo trabajamos con tu local
Productos del Sur con identidad propia, de los que tu cliente no encuentra en la carta del local de al lado.
Pasamos con muestras en el horario que te sirva: la barra en la tarde, la cocina fuera del servicio. Si te hacen sentido, conversamos las listas de precio frente a lo que trabajas hoy.
El mínimo, el plazo de entrega y el precio, con o sin IVA y con o sin despacho, te llegan por escrito antes de la primera orden. Después hacemos el seguimiento que tu local necesite, para ver cómo rota y reponer a tiempo.
Providencia, Ñuñoa, Barrio Italia, Vitacura, Las Condes, Lo Barnechea.
Restaurantes y bares. También tiendas especializadas con frío.
En persona o por WhatsApp, con la frecuencia que pida tu local.
Quiénes somos
Paralelo 39 es una compañía de representación comercial con experiencia en el rubro gastronómico de punta a punta: desde las mesas y las barras, atendiendo al cliente, hasta la apertura de mercados internacionales en una de las mayores compañías de bebidas de Chile.
Conocemos el negocio desde el mesón y desde la planilla. La cara visible de la casa es Alejandro Hoffmann, su fundador, valdiviano.
El nombre viene de la latitud de Valdivia, 39°48′ sur. Un paralelo es una línea que conecta puntos distantes a la misma altura — que es exactamente el trabajo: unir a un productor en el Sur con una cocina, una barra o una vitrina en Santiago.
Conversemos
Si tienes un restaurante o un bar en Santiago y buscas algo distinto para tu carta o tu barra, escríbenos y pasamos con muestras. Sin compromiso de compra. Contestamos el mismo día.
¿Produces en el Sur? Así trabajamos con productores →
Para la visita, ayuda saber
En qué comuna estás y qué buscas: algo para la barra, para la cocina o para la tabla.
Y qué usas hoy: la cerveza que tienes en las llaves, el queso o la cecina de tus platos. Con eso llevamos las muestras que calzan con tu carta.